家常糖醋鸡胸肉（内含糖醋酱做法）
8.4
综合评分
12
人做过这道菜
七七七玉
酸酸甜甜就是我啦，哈哈哈，今天做的是鸡胸肉版本，这个也可以换成里脊肉都是一样的效果，有点词穷，哈哈，真的很好吃呀，尤其小朋友简直要把盘子霸占了，夏天没食欲来一道酸甜口味的很下饭呀
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 鸡胸肉腌料： | |
| 1、淀粉 | 1勺 |
| 2、盐 | 适量 |
| 3、鸡精 | 适量 |
| 4、胡椒粉 | 适量 |
| 5、料酒 | 1勺 |
| 6、酱油 | 1勺 |
| 7、奥尔良鸡翅粉 | 适量可不放 |
| 糖醋酱： | |
| 1、番茄 | 1个 |
| 2、酱油 | 1勺 |
| 3、糖 | 3大勺 |
| 4、淀粉 | 2勺 |
| 5、米醋 | 2勺 |
| 6、老抽 | 3滴 |
| 鸡胸肉裹粉： | |
| 1、淀粉 | 5大勺 |
| 2、鸡蛋 | 1个 |
| 3、清水 | 1小勺 |
| 芝麻 | 适量 |
家常糖醋鸡胸肉（内含糖醋酱做法）的做法
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鸡胸肉顺着肉的纹理切条块
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加入腌制的料腌半个小时
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裹粉拌匀，要浓稠，所以加一点点水就好
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就这种感觉
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锅里热油，油温放入筷子周围冒泡即可放入炸制，中小火，像这样飘起来之后就立即盛出，准备复炸
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第一次捞出
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然后开大火热油一起放入锅里大火炸半分钟，捞出即可
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盛出备用
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蕃茄打成汁然后过滤一下大渣，锅里放油倒入番茄汁炒一分钟，这里我用的番茄汁所以没有额外加水，若用番茄酱代替，要适量加一点清水
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所有酱汁配料除西红柿外全部搅拌均匀
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倒入西红柿汁里
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炒到浓稠，尝一下味道酸可以多加一点糖，淡了可以适量加盐
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倒入炸好的肉翻拌均匀
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撒上黑芝麻或者白芝麻装盘就好啦
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超好吃呀！
小贴士
我用的鲜番茄所以汁含水.没有额外加水，若用番茄酱代替要适量加清水哈
