迷你小烤箱5寸芒果慕斯来咯～1-2人食

准备食材，手机摄像头摔碎了，拍照不是很清晰，大家凑合看啦😬😬

奥利奥或消化饼干（这次我两个都用了）隔着保鲜袋用擀面杖撵碎，需要保证细腻～

黄油融化。

将融化后的黄油倒入碾碎的饼干中。

充分搅拌均匀后，用勺子压实，有利于后期脱模。模具底部可以放一层油纸，也是为了方便脱模，如没有可省略。然后放入冰箱冷藏，时间大于20分钟就行。

芒果去核切丁。

2片吉利丁片剪成小片，放到冷水里浸泡至软。

10g牛奶+芒果粒175g放入料理机打成芒果泥。

42g牛奶装入小盆放入锅中加热，将浸泡好的吉利丁片放入，搅拌至融化。

然后倒入芒果泥，用刮刀迅速搅拌均匀。


然后，最重要的一步太忙了没来得及拍照！！！
文字描述吧嘻嘻

【打发淡奶油140g】
低速打发至六分发，即出现纹路会马上消失的状态。


然后倒入刚才的【牛奶吉利丁片+芒果泥】中，迅速搅拌均匀，注意手法，上下搅拌，防止淡奶油消泡。

拿出冷藏得饼底，倒入模具中。
温馨提示：如果慕斯液过稀，先放到冰箱里冷藏10分钟左右，再搅拌倒入模具。放入冰箱冷藏2h。

2勺芒果泥与温水泡融化的吉利丁片混合在一起，搅拌均匀，拿出慕斯液，倒入，继续放冰箱冷藏4h及以上。

DING～时间到了

吹风机吹一下四周，脱模。

开吃嘻嘻。