夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）
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人做过这道菜
村里人叫我张半仙
夏天到了，搞点无骨鸡爪778，宅家最爱
用料
夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）的做法
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鸡爪洗净备用
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鸡爪用剪刀去脚指头
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锅内凉水，放入八角花椒、葱姜，倒入料酒煮10-15分钟
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煮好后的鸡爪冲去浮沫，并放入冰水中静止5分钟左右，方便去骨
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去骨小技巧。凉水浸泡后，从脚背底部用剪刀往上开缝，按住主骨活动下即可取掉，脚小骨可用同样办法去骨
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准备葱，蒜，香菜，小米椒，柠檬
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依次加入盐、糖、生抽、白醋，香油，搅拌均匀
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将调料放入鸡爪中，拌开，放适量凉白开（不宜过多），不用没过鸡爪。可以尝一下调料咸淡，然后放入容器中，冰箱静置6-8个小时，隔夜味道更好
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搞定
小贴士
①去骨头前用冰水浸泡，更方便
②如果有百香果的话，加点更美味
③煮好的鸡爪一定要冲洗下，去腥
④喜欢吃辣的朋友可以再加一点泡椒
⑤家里有猫的朋友记得把鸡爪藏好了😂
②如果有百香果的话，加点更美味
③煮好的鸡爪一定要冲洗下，去腥
④喜欢吃辣的朋友可以再加一点泡椒
⑤家里有猫的朋友记得把鸡爪藏好了😂
