梅干菜炒肉末
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人做过这道菜
yolingwong
依旧是家里有啥材料我就清存货，过程没拍，简单快手菜。很下饭，爱梅菜的人不能错过。
用料
梅干菜炒肉末的做法
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1、准备：梅菜泡冷水半个钟以上，泡好后挤干水分切丁。瘦肉用料酒、生抽、玉米淀粉先腌着，腌十五分钟以上，取出搅成肉沫。红绿椒小米辣蒜瓣都先切丁备用。煮米饭。
2、炒肉沫：热油爆香辣椒蒜片等配料，香气扑鼻后，倒入肉沫翻炒。
3、炒梅干菜：肉炒变色后倒入梅干菜丁，大火翻炒五六分钟，加入一勺豆瓣酱（可以用其他有咸味的酱料代替，看取材和爱好），翻炒均匀后倒入半小碗水，小火滚一会儿后装盘。
小贴士
一个人吃的话一顿吃不完还可以下一顿煮点米饭继续吃，下饭神菜，完美至极。
