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伦教糕【新手版】

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第一次做就成功啦，因为二次发酵，有点酒香味

用料  

粘米粉 100克
白砂糖 适量
酵母 2克
温水 适量

伦教糕【新手版】的做法  

  1. 全部材料都入碗中

    伦教糕【新手版】的做法 步骤1

  2. 加适量不超过40°C温水搅拌均匀至糊状(温度太高会使酵母灭活，太低白糖不融化)

    伦教糕【新手版】的做法 步骤2

  3. 放至温热处发酵至有大气孔

    伦教糕【新手版】的做法 步骤3

  4. 再次搅拌均匀，倒入大碗中再次发酵至体积2倍(伦教糕需薄蒸)，锅中烧开水大火蒸10分钟左右

    伦教糕【新手版】的做法 步骤4

  5. 不用焖锅回热，直接开盖就可以啦

    伦教糕【新手版】的做法 步骤5

上传你做的伦教糕【新手版】

 
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该菜谱发布于 2020-05-24 16:30:44
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