虾皮炒丝瓜
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人做过这道菜
趣味下厨y
八角丝瓜有清热利尿、除烦止渴的功效，是夏日最佳蔬果，也是我从小到大最喜欢吃的夏日菜，自带清甜味。小美无水低温烹饪，最大限度保留营养，原汁原味。熟虾皮补钙，放一点一起炒添鲜。记得小美炒菜要比煤气灶锅里盐少哦。
用料
| 丝瓜〈滚刀切块〉 | 2根 |
| 熟虾皮 | 20克〈随意〉 |
| 盐 | 1至2克〈按个人口味〉 |
| 橄榄油〈食用油〉 | 15克 |
虾皮炒丝瓜的做法
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把油放入主锅，3分钟 V档 反转小匙爆香〈如果喜欢放肉丝和大蒜籽，此时一起放入爆香〉
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加入滚刀切好的丝瓜〈约500克以内〉和虾皮、盐，3分30秒 V档 反转小匙〈丝瓜熟的快，如果切成片的就会炒太熟，所以我喜欢滚刀切〉
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炒好后颜色嫩绿，丝瓜不会太熟，是我喜欢的口感，如果你喜欢口感烂一点，可以多加30秒时间。
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盛入盘中，原汁原味，连汤也喝光。
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小贴士
我喜欢原味，因为好的丝瓜本身自带清甜味，一直炒丝瓜只加盐，你也可以按你自己喜欢的加酱油或者辣椒。〈所有炒瓜果蔬菜都是这个方法步骤，只是时间从3分钟至6分钟不同，根据食材多少和软硬度来决定〉我炒过530克丝瓜，需要5分钟哦。
