半斤一盒的新鲜石斑鱼肚。
清洗干净
加盐和淀粉搓洗干净
沥干水
烧开水后快速飞一下水，使鱼肚定型。
再次冲洗干净，挤出浊水。
准备爆炒。
湖南尖椒切片，干辣椒切段，姜切片，蒜拍碎
下姜蒜干辣椒爆香后倒入鱼肚，快速翻炒
加入干辣椒和湖南尖椒
快速翻炒，加入酱油，蚝油，盐，砂糖，即可上碟。香辣爽口的石斑鱼肚就做好了，下酒好菜。
上传你做的爆炒石斑鱼肚
杨靓靓yeung
