粗沙红枣豆包

酵母倒进一小碗温水中（38度不能烫手），加入面粉，揉成面团，发1.5小时（直到变成2、3倍大。

煮红豆，加入冰糖（可以先不放糖，煮好了放白糖、猪油）我这里水少了，后来又加了一倍的水。

红枣去核

切碎红枣（大小凭个人口味）

擀包子皮

加豆沙馅，把红枣按进去，再加豆沙馅盖住。

包包子

红枣豆沙包

纯豆沙包（包好了，倒过来，调圆）

在空气中醒15分钟，否则包子发不好。

水开以后，包子上锅，中小火蒸20分钟。

关火后，千万不能立马开盖子，要等10分钟再开，否则包子热胀冷缩就塌了。