清洗龙虾
去头,留下虾尾和前脚,用刷子刷洗
用油炸小龙虾至颜色变红,可以闻到香味
捞出小龙虾,往锅里加少量油,加入剁椒及豆瓣酱少许,根据自己口味调整,翻炒至香气扑鼻,再倒入已炸好的小龙虾,一起翻炒。然后再加入水蒸煮6-8分钟。最后加入香菜,一分钟后就可以出炉。
吃完小龙虾还可以加入捞好的红薯粉,一份好吃的酸辣粉。
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