笋炒牛肉

准备材料：    1.牛肉切片，加入一勺生抽、1勺酱油、一勺料酒、少量盐、一勺淀粉、姜丝、一点油腌制。   2.笋切片，放水里泡十分钟。笋是超市买的，是包装带里的那种，不是那种新鲜的，超市包装好的都不需要去那种涩味儿了。方便^_^   3.准备好蒜米。  4.小米椒切碎。

锅里热油、下蒜米和小米椒。

放入笋炒一下，加入适量的水，炒熟。

然后放入牛肉、在笋里面闷三分钟，这个时候放盐、适量的胡椒粉、适量生抽、耗油一勺调味。还可以另外加点生抽。翻炒入味了即可出锅^_^

酸酸辣辣，特别下饭^_^