鸡丁洗净后放入料酒和淀粉搅拌，放置半小时其他材料洗净切好热油里放鸡丁炸炒半分钟，放入姜，蒜翻炒，倒一勺酱油和醋，翻炒上色后放入适量的清水煮，待收汁后放入辣椒炒到微微变色后倒入土豆翻炒，然后放盐和炒菜佐料翻炒，待土豆熟后就可以装盘了
我家买的鸡丁肉是带皮的，炸炒是为了把鸡皮的油逼出来，后面吃起来不太油
上传你做的鸡丁炒土豆
念念不忘程程程
