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完美焦糖爆米花

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两格芋饼的厨房  两格芋饼
好吃到媲美电影院的爆米花儿

只要糖多 油多

把爆米花都包裹住就是一百分！

提示：
-玉米粒一定一定一定要是“爆米花用”
找不到可以tb搜索“爆米花 烘焙”
-最好不要用平底锅，因为不够深，压力不足，很难爆开所有玉米粒，失败的教训
-普通不沾炒锅（带盖）即可
-爆玉米粒的油没有特殊要求，只要不是重味道的都可以！花生油/芝麻油不要

用料  

玉米粒 150克
糖 70克
盐 2克
黄油 20克
油 适量

完美焦糖爆米花的做法  

  1. 油和玉米粒倒进锅中，盖上盖，中火，等玉米粒逐渐爆开，晃动锅子，使其受热均匀

  2. 倒出，准备烧糖浆

  3. 锅中倒糖，盐，直到焦黄，偏琥珀色，立马放入黄油。    看个人喜好，我这里熬的有点深，不喜欢焦糖发苦可以稍微早点放黄油

    完美焦糖爆米花的做法 步骤3

  4. 放入黄油后，关火，拌匀

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-05-24 21:09:33
9 收藏
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