自制雪花酥（小美版）

Name: 自制雪花酥（小美版）
Ingredients: 45克黄油; 70克（50g制雪花酥，20g撒在雪花酥表面）奶粉; 180克棉花糖; 80克混合坚果; 80克蔓越莓，草莓干; 180克饼干

5 人做过这道菜

那一年蔷薇花开

用料

黄油	45克
奶粉	70克（50g制雪花酥，20g撒在雪花酥表面）
棉花糖	180克
混合坚果	80克
蔓越莓，草莓干	80克
饼干	180克

自制雪花酥（小美版）的做法

提前准备好材料，将45g黄油放入主锅，3分钟/V温/小勺融化；
将180g棉花糖放入乳化的黄油中，7分钟/V温/速度1，融化棉花糖；
主锅中加入50g全脂奶粉，1分钟/V温/速度1混合；
趁热加入果干，坚果，小饼干，30秒/速度2，搅拌均匀；
戴上一次性手套，趁热取出混合好的材料，
放入事先准备好的模具中，整形压平，表面均匀撒上奶粉，覆盖保鲜膜，放入冰箱急冻室冷冻25分钟左右；
取出切成小块，四周撒上奶粉即可（可以事先将余下的奶粉均匀铺在准备装雪花酥的盘子里，方便切块以后沾奶粉放置）
包装一下，立马颜值在线，美味又好吃
装在小盒子里送人也相当不错😀
主锅中残留的混合物可别浪费了，加入200-300g开水，用“调和”功能，也就是30秒/速度8，一杯奶香浓郁可口的饮品出锅了，还一并洗了下锅😝

小贴士

1.这个量刚好可以放在178mm*234mm的雪花酥活底模具中，可以切48小块；
2.网购的塑料活底模具很好用，不用铺油纸，好整形，完全不沾，好脱模好清洗，建议入一个；
3.果干和混合坚果根据自己的喜好放，一般人做的时候果干都喜欢放蔓越莓，可我更喜欢草莓干的味道，酸酸甜甜，所以草莓干加入的更多，之前做也有加过葡萄干，总之是喜欢吃什么就放什么，只要总量差不多就行；
4.入模整形要趁热，一定要戴一次性手套，一定要戴，主锅底部会有些比较碎的材料，尽量取出来，填在模具的边边角角里。