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超级省事～免揉欧包

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竹林听风辛的厨房  竹林听风辛
今天姐姐开学了，本打算给她做全麦汉堡，下午放学回来吃，结果小二不配合，不睡觉，放小车和宝宝椅里往外爬，没办法只能背着她做了这个免揉欧包。原方是用带盖的铸铁锅烤的，找了一圈没有合适的锅，就用石板扣个不锈钢盆吧😄

用料  

高筋面粉 400克
全麦粉 100克
水 370克
酵母 9克
盐 4克

超级省事～免揉欧包的做法  

  1. 面粉倒入盆里加入盐拌匀面粉，再加酵母

    超级省事～免揉欧包的做法 步骤1

  2. 把水倒入面粉中用勺子拌均

    超级省事～免揉欧包的做法 步骤2

  3. 用刮板边刮边揉成团

    超级省事～免揉欧包的做法 步骤3

  4. 现在天气热盖上保鲜膜发酵3个小时

    超级省事～免揉欧包的做法 步骤4

  5. 230度预热烤箱和石板20分钟后，面板上撒上干面粉用刮板把面团刮出来，折四下，整成光滑面团，轻轻放到烘焙纸上，用刀片随意割图形。

    超级省事～免揉欧包的做法 步骤5

  6. 上面筛上面粉，用披萨铲轻轻移到石板上

    超级省事～免揉欧包的做法 步骤6

  7. 没有合适的带盖锅，就扣个不锈钢盆。目的一样就是保留水份，烤出来不干，230度烤20分钟

    超级省事～免揉欧包的做法 步骤7

  8. 戴上手套借助刀片之类的工具把盆从烤箱里取出来，继续烤25分钟

    超级省事～免揉欧包的做法 步骤8

  9. 出炉

    超级省事～免揉欧包的做法 步骤9

小贴士

注意别烫到手，记得戴手套

上传你做的超级省事～免揉欧包

 

超级省事～免揉欧包相关分类

面包 烤箱
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该菜谱发布于 2020-05-24 21:41:52
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