秘制红烧排骨

Name: 秘制红烧排骨
Ingredients: 500克排骨; 2片香叶; 1-2个八角; 1片陈皮; 适量姜片; 适量蒜头; 2勺料酒; 1-2勺白糖; 耗油，柱侯酱，十三香，生抽，盐适量。调料酱

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用料

先将香料佐料备好。
冷水下锅放排骨，姜片，料酒煮开，排骨飞水去血清，捞起备用。
油烧开放入蒜头爆炒，炒出香味，放排骨煎至金黄，然后放调料酱：耗油，生抽，柱侯酱，料酒适量，少许盐翻炒，下冷水盖过排骨，放入白糖，十三香，八角，陈皮，香叶大火烧开转文火慢炖20分钟焖收汁出锅，最后撒些熟白芝麻。

根据个人口味，可以适当加些豆瓣酱或者老干妈调味。凭个人喜好添加调料！

红烧

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该菜谱发布于 2020-05-24 21:44:55

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