天气越来越热了,感觉太阳把人都要蒸发消失在空气中了,静心是多么渴望的美好啊💖,这个浮躁季。增加一丝心肺的凉爽,银耳莲子羹最配哦🎉
白色主肺,只要是白色的就加进来吧,我加了梨,银耳,莲子,百合家里没有了,就没加,有点薏米仁也放进去了,银耳除了润肺,还有吸附肠道的毒素的功能,排毒清肠哦!
用料
银耳
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1朵
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冰糖
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20克
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梨1个,莲子20克,薏米10克,枸杞子10克
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治愈你浮躁的银耳莲子羹的做法
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银耳提前2个小时泡发。最好手撕成大块,这样好泡发。
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梨去皮,切不规则块。泡发好的银耳去黄根,手撕成碎块,越小越好,越小越好出胶。
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冷水上火,我用的🍲砂锅,这样炖的时间长效果好。除了冰糖和枸杞外,统统下锅。
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大火开后,转小火炖40分钟,然后放入冰糖和枸杞继续炖10分钟。这时候看到出胶了,粘粘糯糯的就可以关火了。
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出锅了,我心心切切的美容静心粥出锅啦,让我好好尝一尝。
小贴士
银耳汤要煮得粘稠,一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。