蒜苔炒肉丁
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人做过这道菜
温特先森
更入味的做法～
最初这个菜有个不一样的名字，但我觉得就和蒜苔炒肉一样，还是叫这个朴素家常的名字吧，做法也简化了许多，适合平时家常做，好吃省时。
最初这个菜有个不一样的名字，但我觉得就和蒜苔炒肉一样，还是叫这个朴素家常的名字吧，做法也简化了许多，适合平时家常做，好吃省时。
用料
蒜苔炒肉丁的做法
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蒜苔洗净
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切丁
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猪腿肉洗净，切丁
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热油，中火，下干辣椒炒香
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下肉丁
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炒至肉丁变色，微焦
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下蒜苔丁，翻炒几下
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倒4汤匙生抽
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翻炒至蒜苔变熟，蒜苔微微变通透
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关火，加半勺食盐（加盐之前可以先尝一下，根据自己的口味调整）
翻拌均匀
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出锅～
用勺子挖着吃吧～超下饭的
小贴士
这道菜要一直炒，算是爆炒菜，火开中火或大火，根据自己家锅的厚度和炉灶来定，尽量不加水或少加水，煮烂了就失去口感了，如果要糊锅，一定要加水的话，要少量多次的加。
