用醋的饱和糖溶液做糖蒜（零失败）
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人做过这道菜
虾米糖
题目已经把我要讲的都说了 我们来做吧
用料
用醋的饱和糖溶液做糖蒜（零失败）的做法
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新鲜大蒜清洗干净 浸泡一晚 我备了两种 剥了皮的和留着皮的 为了吃的时候尽量不沾手
白醋适量 估计能淹没蒜瓣就行 加入白糖 一点盐 摇晃 使白糖溶解
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这就是糖的饱和溶液
因为是糖的饱和溶液 所以浸泡过的蒜瓣 可以稍加控水 直接捞入配好的糖醋汁中
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因为有生水带进去 所以封口之前 再加一点糖 以确保是糖的饱和溶液
一瓶放了点生抽 一瓶没放 我喜欢无色的糖蒜
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盖上盖子 耐心等待吧
小贴士
做到糖的饱和溶液 就不会滋生细菌 所以也就不会失败 对于做糖蒜到底放多少糖合适 保证零失败就是合适哈
