新手必备！番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）简单美味颜值高 经典系列家常快手菜
7.9
综合评分
170
人做过这道菜
阳春白雪小食光
用料
新手必备！番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）简单美味颜值高 经典系列家常快手菜的做法
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西红柿两个，洗干净划十字花刀
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水开后放入西红柿煮30秒，期间翻面，去皮
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鸡蛋三个
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西红柿去皮后切碎，鸡蛋加入2克盐打散，（多打几下，让蛋清和蛋黄充分融合）
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锅中放入适量油，油温7-8成热放入打散的鸡蛋
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用铲子或者筷子，蛋抽，迅速打散
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盛出来备用
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锅中再放入少一点点的油，放入西红柿丁，中小火翻炒
如图，左侧是刚放进去的时候
最右侧是煮的差不多了，一定要煮碎，可以用铲子压一下
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放入鸡蛋翻拌，加入少量盐，糖调味，一分钟出锅
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酸酸甜甜，非常好吃，米饭的灵魂配菜，夏季吃西红柿鸡蛋捞面条也不错的
小贴士
1.重要的事情说三遍哦
西红柿要去皮，选熟透的，切碎翻炒，作为菜来说不需要加水，注意细节！
2.甜咸度根据自家口味调整
西红柿要去皮，选熟透的，切碎翻炒，作为菜来说不需要加水，注意细节！
2.甜咸度根据自家口味调整
