黄豆提前一天晚上用凉水浸泡。先将猪脚焯水，加入姜片，料酒，去掉血水及去腥，过凉水使其有韧性。
锅中热油放冰糖，慢火煮成糖水后放猪脚，炒均匀后倒入所有调料和加水滚开，水量刚好没过猪脚即可，水开后将猪脚，黄豆倒入电饭煲，按煮饭键跳起后再倒入砂锅中，如果没有汁了可以再加水，滚开后转小火再焖煮一个小时左右就可以了。
大功告成，大半夜看着好饿呀…
上传你做的黄豆焖猪脚
Miss-Ling晞妈
