看球追剧美味凤爪
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人做过这道菜
帅儿子2006
遇到了专家指点，一次制作成功，俘获了办公室全员的味蕾。
用料
| 花椒 | 100粒 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 鸡爪 | 20只 |
| 卤味料包 | 1份 |
| 柠檬 | 1个 |
| 圆葱 | 半个 |
| 香菜 | 1根 |
| 红甜椒 | 半个 |
| 白芝麻 | 适量克 |
| 耗油 | 1大勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 泡椒 | 10个 |
| 鸡精 | 1勺 |
看球追剧美味凤爪的做法
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将凤爪清洗干净，凉水下锅，要漫过凤爪，加入一半花椒，料酒 ，盐，老抽，中火煮开后改小火煮8分钟关火捞出 放入凉开水中过凉。
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耗油，生抽，香醋，鸡精，白糖充分拌匀放入过凉的凤爪，洋葱，甜椒，泡椒切丁，柠檬切片，香菜切段，充分拌匀，然后装盘撒上白芝麻即可。
小贴士
卤煮后凤爪过凉开水，喜欢吃辣的朋友可以将甜椒改为小米辣。放入冰箱冷藏一天口感极佳。
