生酮食谱｜法式咸派（奶酪Quiche）
1
人做过这道菜
李独美
我用的8寸派盘，可以切6-8人份，每份（8份）含有：
卡路里：355大卡
脂肪：30g
蛋白质：15g
总碳水：6g （净碳水：4g，膳食纤维：2g）
卡路里：355大卡
脂肪：30g
蛋白质：15g
总碳水：6g （净碳水：4g，膳食纤维：2g）
用料
| 派皮 | |
| 杏仁粉 | 140 克 |
| 椰子粉 | 60克 |
| 橄榄油 | 55克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 牛至 | 适量（可不要 |
| 馅料 | |
| 香肠（培根、肉末、火腿肠都行，或者不要 | 2根 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 羽衣甘蓝（传统Quiche是用的菠菜 | 50克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 芝士碎（马苏里拉、帕尔玛、切达 | 100克 |
生酮食谱｜法式咸派（奶酪Quiche）的做法
-
将派皮的所有材料混匀后，揉成面团
-
用擀面杖把面团擀平，如果太湿就加粉太干了就加油（注意面团和普通面团不一样，所以没有柔韧性，油和鸡蛋让面团黏在一起不会散开。实在不好弄就直接用手一点一点把面团铺在模具上）
-
弄好的派皮放进冰箱冷藏至少30分钟。之后放进175 °C烤箱烤15分钟左右（不要烤到全熟），取出放凉等待备用
-
锅里放油把香肠炒熟
-
锅里放油下蒜、洋葱，炒香后加入青椒，再加入羽衣甘蓝，炒熟
-
把所有配料倒入派皮里
-
鸡蛋打散加入适量盐、黑胡椒，把鸡蛋液倒入派皮里，铺上奶酪
-
放进175 °C烤箱烤到芝士开始变焦黄，约20分钟
