[小窍门][小创意]无需转换器巧换裱花嘴（蛋糕必备）

1.关于淡奶油的购买和选择：
       淡奶油一般都是网上买，尽量买大牌子的，比如安佳、总统、铁塔、蓝风车等！安佳淡奶油自带旋口非常方便，就是口感有点腻！
       记得询问保质期，日期越新越好！夏天买奶油要遵循就近原则，最好是省内的！

2.关于淡奶油的保存：
       奶油开个小小口，倒出奶油后将开口处用纸巾处理干净，然后用保鲜膜和铁夹子密封，冷藏保存1个月都没问题！
       如果不放心，可以用干燥无菌可密封的容器进行分装，比如酸奶机自带的4个200ml的酸奶分杯就很不错！
       淡奶油只能冷藏，不能冷冻，冷藏时不要靠着冰箱最里面，以免冻坏！

3.关于淡奶油的打发：
       用12线的打蛋头（线棒）打奶油真的是超级快，快到什么程度呢？快到白糖都来不及融化，所以必须用糖粉哦！后期一定要低速，而且要注意观察，以免将奶油打发过头！
       打发少量奶油建议直接使用量杯，方便量取也方便加糖，100ml奶油加10克糖即可！
       500ml的量杯和线棒真的是完美搭配，打发250ml以内的淡奶油毫无压力，而且只用一根线棒就OK！
       打发好的奶油盖上保鲜膜，置冰箱冷藏，放个三五天都没问题！

4.关于淡奶油的消耗：
      木糠杯，泡芙，雪媚娘，糯米糍，冰淇淋，雪糕，奶油面包，奶油蛋糕，慕斯蛋糕，自制马斯卡彭！

5.关于打蛋器：
       最得我心的应该是东菱DL-435手持式迷你打蛋器，虽然功率不高（150瓦），但是功能还是蛮强大，特别适合刚入烘焙坑的朋友们，说说它的优点吧：
1.可立式平底设计，能站立的，方便歇手，不会弄脏桌面！
2.机身轻便，拿再久也不累！
3.可悬挂设计，不占地盘！
4.可配两副打蛋头，四线的打蛋黄，十二线的打蛋白或奶油，相当方便！
5.价格实惠，带上线棒也不超过60元！