黑全麦云朵吐司

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用料  

黑全麦粉 50克
高筋面粉 250克
2克
20克
黄油 15克
酵母 4克
150克
奶粉 15克
鸡蛋 1个

黑全麦云朵吐司的做法  

  1. 除黄油之外,其他材料都放入揉面桶,面包机揉至15分钟左右放入提前软化的黄油。(下图的状态加黄油)

  2. 加入黄油后开始用剪刀剪面团

    黑全麦云朵吐司的做法 步骤2
  3. 面包机停顿的时候剪几刀,启动时不能剪⚠️(要用有塑料套着手柄的剪刀)大约剪15分钟就出薄膜了

    黑全麦云朵吐司的做法 步骤3
  4. 盖上盖子常温发酵,用手指粘点面粉插入面团不回宿不塌陷就代表发酵好了

    黑全麦云朵吐司的做法 步骤4
  5. 把面团分成3等分(称不称量就随你了)团圆盖上保鲜膜静置15分钟!

    黑全麦云朵吐司的做法 步骤5
  6. 再次团圆放进吐司盒里进行二次发酵,发到8分满,上下管175度预热烤箱!烘烤时间40-45分钟左右即可(上色满意就盖锡纸)出炉震一下就倒出放凉,还有余温就可以装进保鲜袋密封保存!(面包不能放冷藏,可以放冷冻

    黑全麦云朵吐司的做法 步骤6
  7. 有做出来的小伙伴记得交作业哦😄

    黑全麦云朵吐司的做法 步骤7
  8. 拉丝🥳🥳🥳

    黑全麦云朵吐司的做法 步骤8
 

黑全麦云朵吐司相关分类

该菜谱发布于 2020-05-25 09:43:38
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黑全麦云朵吐司的答疑

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