1.将鲍鱼内脏清理，用小刷子将鲍鱼洗刷干净。
鲍鱼切花
2.准备用料，将生姜、大蒜捣成沫，葱花、小米辣切粒备用。
3.粉丝用白开水浸泡半小时捞出备用。
4.装盘。
5.热油倒入生姜、大蒜、葱白、耗油、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖，炒至变色捞出备用。
6.将调料浇在鲍鱼上。
7.蒸锅加水大火烧开，水开后将鲍鱼上锅蒸五分钟，放上葱花、小米辣。
8.放上葱花、小米辣，浇上热油，完成。
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