超低卡青汁旺仔小馒头【7g椰子油，赤藓糖醇】（消耗青汁，澄粉）

1、椰子油，蛋黄液，蜂蜜，赤藓糖醇，盐，这些放入容器中，用打蛋器搅拌均匀。
2、所有粉类混合均匀，均匀！加入到上面蛋糊中，混合均匀，此时会呈粗颗粒状，但不会抱团。
3、加入少量酸奶（很少），继续搅拌均匀，大颗粒要搓散，不然酸奶混合不均。注意：酸奶分次很少量的加，直到随便取一撮可以捏成团不散开即可，见上图！！
【酸奶不要加太多，能够堪堪抱团即可，不然不好烤透】

【非常之关键的步骤：】揉小球时，注意每一小团都要放手上捏几下（大概是从四周往中间多折叠几次，做几次就知道了），这样就会颜色均匀，而且更好揉圆。
上图左边是捏过后揉圆的，右边是直接揉圆，可以看出右边颜色很不均，而且易散。
也可以取大团一点捏匀然后再分量揉圆，但是不要超过三个的量，不然不好捏，不过建议一个个来其实更快。

揉圆过程比较缓慢，不过成果喜人。

烤箱预热（一定要完全预热，不然影响烘烤时间），165-170℃上下火烤40分钟左右，期间上色够了就要加盖锡纸！
最后十分钟可以开热风循环，期间观察颜色，千万别焦了，焦了会略微发苦！！！
【期间可以取一个看看烤透了吗，每个人烤箱不一样，可以自己略微调整，烤透即可】

我烤的上色略深了，大家最好别这么深。

烤完不要马上取出，余温放3-5分钟再取出，晾凉密封保存。
烤的过程中满屋飘香，低卡好吃！！