炒螺蛳粉

Name: 炒螺蛳粉
Ingredients: 一包螺狮粉; 半根鸭润肠; 一个牛筋丸; 若干片生菜🥬

2 人做过这道菜

我觉得这是终极吃螺蛳粉大法哈哈哈
比汤螺蛳粉和拌螺蛳粉更好吃

Tip：
不限材料但一定要有螺蛳粉
可自选加蛋肉肠等做豪华版
本次我加了潮汕牛筋丸和东莞的鸭润肠
想加空心菜但是没有就加了香菜
还加了很多很多炸腐皮

还有就是汤料包要少加，
大概三分之一就可以了
当然这个还是要看你们自己的口味。
因为酸笋酸豆角等都是带咸味的，
可以尝一口不够咸再加。

图片后面补上

用料

螺狮粉	一包
鸭润肠	半根
牛筋丸	一个
生菜🥬	若干片

炒螺蛳粉的做法

我用的螺霸王，自带了俩鹌鹑蛋。按照包装后的提示煮好螺蛳粉，冲洗一下稍微晾干下水。
铁锅烧热加辣油转小火烧热，倒入配料包比如酸笋酸豆角还有自己加的料炒香炒匀。如果有肉类等，那么配料包可以后面加进去。比如先把肉炒八分熟，再倒入酸笋等炒香。香气袭人，注意避让！ ⚠️：我没有用自带的辣油。一个是太辣，一个是很久不吃螺霸王感觉他家辣油变了，没有以前香。我用的是自己做的油泼辣子，香带小辣。当然如果不吃辣的就放点任何油就行。
炒香了然后倒粉进去，加一丢丢水，倒螺蛳粉汤汁再炒匀。放炸豆皮生菜那个进去再翻炒。尝下味道不够就再加汤汁即可。好吃好吃好吃！