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酸辣花生米凉拌腐竹

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冰箱里没菜的时候，搜罗出来的干货配在一起也非常够味，适合夏天的夜晚

用料  

生花生米
腐竹
香葱
芝麻
花椒粉或花椒
橄榄油
干或新鲜小红辣椒
生抽
盐
陈醋
砂糖

酸辣花生米凉拌腐竹的做法  

  1. 腐竹提前用凉水泡软

  2. 花生米用热油炒熟，冷却待用

  3. 用一空碗里面放入生抽、盐、陈醋（醋和生抽的比例根据个人口味来调整）、少量砂糖调匀。把冷却的花生米放进去

  4. 起一锅放清水煮开后下腐竹，煮1-2分钟后捞出控干水份放进花生米的碗里

  5. 上面洒上芝麻、花椒粉、葱末、切碎的红辣椒，热一勺油浇上去即可

  6. 吃前拌匀

小贴士

此菜酸辣开胃，适合配啤酒哈

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该菜谱发布于 2012-06-21 20:22:20
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