消耗淡奶油的红豆绵绵吐司
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人做过这道菜
熠心一意
家庭中经常有做奶油蛋糕剩下的奶油，或是不小心把奶油冻伤了，因为不能长时间保存，白白浪费又很可惜，这款吐司方子是我综合了几款吐司方子实验了几次，做出的吐司特别绵密，空口吃或是做奶香吐司片都很nice
此配方是450克吐司盒一个量
此配方是450克吐司盒一个量
用料
消耗淡奶油的红豆绵绵吐司的做法
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准备高粉，盐，酵母，细砂糖，把鸡蛋跟淡奶油混合。水单独备用
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先将淡奶油倒入，再加入清水，水要预留一些，根据面团的干湿程度再适当添加，打至面团能拉出筋膜后，加入黄油，打至手套膜，进行第一次醒发
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醒发至两倍大，取出排气
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我是一次做了三个450克吐司，如果制作一个分3个面团即可，将面团滚圆排气后，松弛15分钟
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将面团擀开
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卷起后，再松弛15分钟
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将面团擀开，放入红豆（根据个人喜欢放蔓越莓或是咸口的肉松都可以），再卷起
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卷起后，放入吐司模具中。进行二次发酵
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发至模具八分满
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用剪刀在两边剪口，撒上红豆后，刷上蛋液
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剪口处挤上墨西哥酱，也可以挤上黄油，或者不挤也可以
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放入烤箱，上火180下火190烘烤55分钟！！！！！切记切记！！烘烤约十分钟后加盖锡纸
小贴士
1、根据自家烤箱温度适当做调整
2、这款可以不加红豆，直接做成奶香土司用来做切片面包也很不错
3、如果用冻伤的淡奶油，建议隔水化开后放入冷藏备用
2、这款可以不加红豆，直接做成奶香土司用来做切片面包也很不错
3、如果用冻伤的淡奶油，建议隔水化开后放入冷藏备用
