天然酵母续养

Name: 天然酵母续养
Ingredients: 10克低水黑麦酵种; 10克水; 10克黑麦粉; 第二天; 10g取原种; 10克水; 10克黑麦粉

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这几天为了唤醒我的天然酵母，冰箱里冷藏保存一个多月的低水黑麦酵种，取榛子大小，水粉1:1方式喂养。天气热，真是养种的好选择。只为了给自己记录，有很多问题大家一起分享哈o(^▽^)o

用料

这是第二次喂养的状态，已经过了12小时了，取出10g，混合水粉各10g，晚上睡觉之前九点半左右喂，到中午十二点多的状态。味道正常，觉得还可以再等等喂。第三次喂养，早上八点半我取18g原种，水粉各1:1喂养了一趟。

随便看看

该菜谱发布于 2020-05-25 12:58:01

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