鸡腿洗干净,沥干水份
放半包盐焗鸡把整个鸡腿涂匀
我用的是海天盐焗鸡粉,一包30可,用半包的量15克
抓均匀后不用盖保鲜膜,直接放冰箱冷藏腌制一晚入味。
为什么不要盖保鲜膜,就是想要利用冰箱的作用把鸡腿皮风干,这样做出来的盐焗鸡腿皮更爽
电饭锅加热至无水状态,放入鸡腿,一边煎至金黄再翻面煎另外一面,期间不用管他,不用刷油,因为鸡皮煎的过程中会出油的。我这次只做了两个,因为爸爸不回来吃饭。
煎至这个状态可以翻面了,看到下面滴的油没有,它自己本身的油,我是没有加一滴油进入煎的
两面都煎得金黄后关电饭锅,用余温闷大概15分钟就可以了。
出锅了。闻着就很香。期间可以撒点沙姜碎,不撒也可以,撒就香点。
咬一口,满满的汁水