酸辣胡萝卜丝（简单快手）
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人做过这道菜
Z舱组
酸甜爽脆里带一点辣，夏天吃很爽口，空口吃也很好吃，还可以卷饼，夹馒头😄
用料
酸辣胡萝卜丝（简单快手）的做法
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胡萝卜洗净，切去头尾，然后斜切成薄片。
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切细丝，干辣椒冲净后切小段。
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油锅放正常炒菜的油量，大火烧热。
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放干辣椒段，翻炒几下。
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倒入胡萝卜丝，翻炒跟油充分混合，不要炒太久，以防破坏胡萝卜爽脆的口感。
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加2-3勺醋，炒匀。
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加一勺半盐，炒匀。
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加半勺味精，炒匀。
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出锅装盘开吃。
小贴士
1. 不建议用刨丝工具，那样刨出来的胡萝卜丝太软了，口感不好。
2. 我习惯油温不太高的时候就把菜放进去，可以很大程度上避免溅油。
3. 胡萝卜里加醋其实会破坏胡萝卜素，但我吃不吃一道菜并不会完全以营养成分来做依据，有营养当然更好，但是好不好吃也非常重要。
2. 我习惯油温不太高的时候就把菜放进去，可以很大程度上避免溅油。
3. 胡萝卜里加醋其实会破坏胡萝卜素，但我吃不吃一道菜并不会完全以营养成分来做依据，有营养当然更好，但是好不好吃也非常重要。
