上杭客家蒸养蛋
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race905
这是老家福建省上杭县的传统小吃。婚宴酒席都可以吃到。适合孩子。香香脆脆的软软的。可以当成孩子辅食，对于不吃肉的孩子来说挺不错的。
用料
上杭客家蒸养蛋的做法
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准备上述食材（本次只用了所有用量的一半来做），肉绞肉机搅碎，葱、胡萝卜和马蹄也搅碎，加入剩余材料，混合均匀。
（自发粉没有的话，可以用中筋面粉混合泡打粉代替，比例是1：0.02—0.04）
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大火开蒸。直到隆起一定高度。大概40分钟。这个时间看厚薄，看蒸情况待定。蒸熟即可。
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完成！
