脆皮烤鸡

将买回来的鸡洗干净，里面的肺记得挖出来，去掉头和脚，后用厨房用纸吸干水份，不吸干皮会不脆的哦。

用针把鸡的全身都扎一遍，先抹一边盐，用量自己掌握，不要太多，全身都难抹，忘记拍照了，这张刚开始烤。

我用了一个腌料抹了一遍，后面又用黑胡椒抹一边，抹完将鸡用保鲜膜包好放冰箱冷藏一晚上。

第二天提前半小时拿出来回温下，放入烤箱，我家烤箱有自带的烤鸡功能，上下火180℃，热风，烤了一小时，对了，记得把脚和翅膀扎下，否则后面会掉下来的。

烤到45分钟的时候暂停，将烤鸡拿出来刷蜂蜜，蜂蜜加一点点水稀释下，否则太黏不好耍，继续烤15分钟出炉。烤鸡皮很脆，也好入味，喜欢辣的也可以加辣椒粉，各位自己发挥哦。