雀巢炼乳吐司

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因为儿子爱吃三明治,所以每周必做一次吐司,雀巢炼乳成了家中必备原材料。
加了雀巢炼乳,吐司更加松软、甜香,拉丝效果更好哦!

用料  

高筋面粉 250克
雀巢炼乳 35克
牛奶 100克
鸡蛋 1个
20克
3克
酵母 3克
黄油 25克

雀巢炼乳吐司的做法  

  1. 除黄油外,所有原材料放入面包机中,揉至光滑。然后加入软化的黄油,揉成薄膜状。不用发酵,直接分成3等分,整成圆形。

    雀巢炼乳吐司的做法 步骤1
  2. 取一个面团然后擀成长条状。

    雀巢炼乳吐司的做法 步骤2
  3. 自上而下卷起来。

    雀巢炼乳吐司的做法 步骤3
  4. 然后再次擀长。

    雀巢炼乳吐司的做法 步骤4
  5. 自上而下卷起来。另外两个面团也依次擀长、卷好。

    雀巢炼乳吐司的做法 步骤5
  6. 然后放入吐司盒里。

    雀巢炼乳吐司的做法 步骤6
  7. 发酵至八分满时,盖上吐司盒盖。烤箱预热190度,下层烤55分钟左右。切记:每台烤箱的脾气都不相同,一定要根据自家的烤箱调整时间和温度。出炉后记得震模具哦⊙∀⊙!

    雀巢炼乳吐司的做法 步骤7

小贴士

1.每个品牌的面粉吸水量不同,一开始预留10克牛奶,看面团状态再决定加不加入。
2.因为没有进行一次发酵所以刚开始面团看着不光滑,但是不会影响成品的口感和效果。
3.出炉后一定要震模具,震出热气。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-25 14:50:19
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雀巢炼乳吐司的答疑

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