小天使生日蛋糕

首先把蛋糕胚用分层器分三层！

分好后是这样子的！

350克左右的淡奶油加32克左右的细砂糖，用电动打蛋器先低速搅拌，一两分钟后中速顺着一个方向打发（如果打发时，你的电动打蛋器顺时针，那么顺时针到打发完成，如果是逆战针，也同样的哈）！

慢慢打，不能着急！

打发好的夹心奶油要硬一点，不然蛋糕夹心容易塌！

打发好后用刮刀轻轻压一压淡奶油，把多余的空气排出，这样淡奶油更细腻！

放一层蛋糕片上奶油，边缘加了一圈（个人习惯，防止水果掉下来）！你也可以不加，看个人喜欢！

水果🥭铺上！

铺好了表面再上点奶油，找平！

以此类推，胚子就抹好了！

抹面的淡奶油200克左右，18～20克左右的糖，加入你所需要的色素！记住了：一定少量多次哈，用牙签挑一点点先打发看颜色，不够就加一点点，不能哗哩一下，色素多了补回来就麻烦了。加到你理想的颜色就好！

这是抹好的样子！抹面就是要多练一练就会好！

用上你喜欢的花嘴挤个花边，插上你心仪的插件，就齐活啦！