阿拉汗·艾伯布拉·王安蕤的简单羊排手抓饭

1，准备原料，羊排斩成合适的大小，提前用冷水泡一晚，去除血水；皮牙子也就是洋葱切片，胡萝卜切细条备用。

2.锅烧热，下入少量菜籽油，再下入羊排翻炒，表面微微焦黄后，加入少量天山雪水（如果没有，就用自来水也行）小火焖煮40min。

3.羊排煮到软烂脱骨的时候，开大火收干水分，下入洋葱翻炒，待洋葱变软、出现香味后加入适量盐和孜然调味。

4.将切条的胡萝卜放入锅中，简单翻炒一下即可，不用炒熟。

5.将400g大米淘洗干净，加入天山雪水520g，然后把炒好的羊肉加入锅中。

6.电饭煲用正常煮饭模式，待煮好后，开盖翻拌均匀，尝尝咸淡，根据自己口味再补充盐和适量味精/鸡精，然后就可以装盘开吃。