可以蘸一切的万能蘸料
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人做过这道菜
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之前调了一碗蘸料，本打算火锅给自己蘸涮的豆腐的，因为老大老二吃不了麻辣锅底，所以自己俩儿爱上火锅后，我跟孩子爸爸就改了清汤锅底了😔，因为春节那会儿是最严重都不能出门的时候，好吃的羊肉根本不开门，只能在超市买进口的肥牛卷吃，当然今年进口食品超便宜而且品质还好，我家之前传统火锅蘸料是呷哺呷哺的，还有利民的，就我自己喜欢醋耗油这些，因为他们涮肉，我喜欢菜和豆腐，然后孩子爸爸无意间用肥牛蘸了一下我这个调料，哇塞，简直打开了新世界大门🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤣🤣，果断霸占了这碗蘸料，放弃了呷哺呷哺，就从这次之后，我家在吃火锅只吃进口肥牛卷，孩子们最爱的娃娃菜，口蘑，木耳，还有我的蟹肉棒虾滑豆腐……等等。然后蘸料……再不吃别的了，孩子爸爸爱上了我挑的这碗蘸料……一发不可收拾，只要这个别的不行😬😬，好吧，其实真的很好吃，能把食物的鲜味儿完全的带出来，辣的不过分还特别过瘾！下面就来说说我的调料的比例吧😉……那就开始吧！👩🏻🍳
用料
可以蘸一切的万能蘸料的做法
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所需要的菜料的部分
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酱料部分还有勺子
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减盐的纯味鲜3勺（烘焙量勺15cc）
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香甜醋2勺
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耗油1勺
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绵白糖1小勺
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油泼辣子1小勺，这个红油辣子不能换成别的，那样味道就不对了，一勺红油也可以，没有这个可以不加的
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花椒粉适量撒一些
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新蒜三瓣剁成蒜蓉
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小米椒两个切小块儿
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青线椒半根就可以，如果短的就一根
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小葱碎一小勺
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香菜碎一小勺
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三个炒花生压碎
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就这些依次加入碗里，吃的时候拌匀，非常好吃的万能蘸料就做好啦！真的可以蘸一切哦！包括我们涮果子，还有皮蛋豆腐用这个都非常好吃！哈哈，很简单吧！大家试试吧，保准一定爱上呢😉😋
