尝一口就放不下筷子的夏日必备凉面
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人做过这道菜
带上微笑生活
这样的天气，每天都为吃啥发愁。不知道吃啥的时候，肯定就是凉面登场的时候啦！让你尝一口就放不下筷子的凉面。
用料
尝一口就放不下筷子的夏日必备凉面的做法
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黄瓜，胡萝卜（尽量选择水果胡萝卜，这样脆甜可以增加口感的层次）都切丝，香菜切段，蒜泥（蒜泥加一点点凉白开搅拌均匀）。烧水的同时炒锅放入一点点油小火把花生米不停翻炒，表面裂开即可放案板上用刀稍微碾碎一点。花椒也用小火炒香碾碎成花椒面。
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水开放入面条，水开点两三次水差不多八分熟即可捞出放案板上，立刻拌入凉的熟油或者香油搅拌均匀。这个时候一个手不停得把面条挑起，另外一只手不停对着面条扇扇子（您有电扇的话恭喜您可以省省力气啦），直到面条凉凉即可。煮面条的水把绿豆芽煮开捞出过凉水。
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像图中放入配菜，再依次放入蒜泥，刚碾的花椒面，油泼辣子，盐，十三香，味极鲜，香醋，香油。
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搅拌均匀，美味请您享用啦
小贴士
1，面条尽量选择细圆的吃起来更有凉面的感觉（自我感觉啦）。
2，胡萝卜选择水果胡萝卜，可以增加凉面的口感层次。
3，碾碎的花生米可以放浅的盘子把表面的皮吹吹。
4，想偷懒，时间紧张，用花椒油代替花椒面也是可以哒。
2，胡萝卜选择水果胡萝卜，可以增加凉面的口感层次。
3，碾碎的花生米可以放浅的盘子把表面的皮吹吹。
4，想偷懒，时间紧张，用花椒油代替花椒面也是可以哒。
