西葫芦炒肉

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用料  

西葫芦 1个
猪肉 100克
生抽 1勺
10克
1根
2瓣
鸡精 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
3片
花椒 6粒
白胡椒粉 1勺
老抽 1勺
调和油 15克

西葫芦炒肉的做法  

  1. 猪肉切片,加入盐、老抽、生抽、胡椒粉、葱姜蒜、料酒、蚝油,腌制10分钟,下锅前加入少许调和油

    西葫芦炒肉的做法 步骤1
  2. 西葫芦切片

    西葫芦炒肉的做法 步骤2
  3. 西红柿切片

    西葫芦炒肉的做法 步骤3
  4. 热锅凉油,花椒、葱姜蒜烹香,倒入腌好的猪肉,炒至变色加入西红柿,炒软后加入西葫芦,可加入少许盐,翻炒两分钟即可出锅。

    西葫芦炒肉的做法 步骤4

小贴士

猪肉下锅炒之前加入少许调和油,主要是为了让猪肉外面裹一层油,防止粘锅。
 
该菜谱发布于 2020-05-25 18:51:48
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