柠檬酸菜鱼
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人做过这道菜
Sandy_cr5l
最爱水煮鱼，饭馆吃的太油腻，所以自己煮啦，少油少盐少添加剂，吃了不腻，关键家里2宝贝也能吃，健康
用料
| 乌鱼（也叫黑鱼？） | 1条 |
| 酸菜 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 柠檬 | 半个 |
| 蔬菜类（黄瓜，白菜，金针菇，木耳，腐竹，花菜等） | 适量 |
| 香菜（芹菜） | 适量 |
| 泡椒（吃辣放，不吃不放，我没放） | 适量 |
| 麻（可放可不放，调香味，我没放） | 适量 |
| 鸡蛋白 | 2个 |
| 胡椒 | 适量 |
| 淀粉（煮鱼前裹，我没放） | 适量 |
| 青红辣椒 | 适量（添色用） |
| 醋 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许 |
柠檬酸菜鱼的做法
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菜市场买鱼让老板切好，骨头跟肉分开装，全部洗干净
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想吃什么菜自己洗干净，我煮的比较简单，2斤多鱼，怕吃不完，菜备得比较少
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鱼跟骨头里均加入盐巴，胡椒粉，蛋白，搅拌均匀
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热锅，放几片姜，翻炒后加入酸菜，加少许糖，要吃辣加泡椒，继续翻炒出香味，加入鱼头，鱼骨头，继续翻炒至变色
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锅中加入开水，没过酸菜和鱼头，加盐，加醋，加鸡精，尝味道，自己调哦
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鱼头鱼骨煮熟后捞出来，直接盛大盆中
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接下来把菜倒入锅中煮熟，再捞出放大盆中
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最后煮鱼片，鱼片入锅，取3片柠檬挤出柠檬汁到锅里（只要柠檬汁），记得尝一尝汤汁味道哦，自己调节咸淡
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鱼片熟了，连鱼带汤全部盛出倒大盆里
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再取3片柠檬，挤出汁淋在鱼片上
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柠檬片，青椒红椒，香菜，葱花撒盆里鱼片上，锅里热油，炒花椒，麻（如果要放的话，不放就直接热油），然后热油浇柠檬鱼，撒白芝麻，完工
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这是第二次做的图片，加了鱿鱼哦
