零失败不会弹的小纸杯蛋糕

全部用料，可以做8个纸杯蛋糕

打三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离(一定不要把蛋黄流入蛋清里，影响后面蛋清的打发哦！)

蛋黄里加入10克糖，30克油，35克牛奶
用手动打蛋器搅拌均匀

75克低筋面粉过筛加入蛋黄糊里再次搅拌均匀

搅拌好的蛋黄面粉糊糊

蛋清打发至有气泡加糖(糖30克，分三次加入蛋清理)再加入6滴柠檬汁!

打发至蛋清有尖尖脚(盆倒扣蛋清不会往下流)

先往蛋黄糊里加入三分之一的蛋清，上下搅拌(不要胡乱搅防止消泡)，直至均匀

再把搅拌过的蛋黄液，全部倒入蛋清里，继续上下翻拌至均匀！

取一个裱花袋把搅拌均匀的蛋液加入其中

裱花袋下方剪个小口，把蛋液挤入准备好的纸杯里，加到八九分满即可！烤箱150度，提前预热五分钟

三个鸡蛋，正好是八杯哦！

放入烤箱，前25分钟130度，再150度烤25分钟，一共50分钟，喜欢焦糖面的，可以再190度烤5分钟，就可以出锅喽

简单易做，不回弹的纸杯蛋糕就好了，出锅倒扣，凉一点就可以吃了，朋友们也可以做起来哦！

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