鸭血臭豆腐煲
0
人做过这道菜
红被子尖尖头
一道容易上手的家常菜，端上桌依然沸腾的美味，亦汤亦菜，配上米饭，消除你一天的疲惫，快点煲起来吧！
用料
| 鸭血 | 1-2块 |
| 臭豆腐 | 1-2块（盒） |
| 大蒜头 | 适量 |
| 洋葱 | 半个切丝 |
| 大蒜叶 | 适量 |
| 豆豉酱 | 两勺 |
| 辣椒酱 | 个人喜好可不放 |
| 花椒粉 | 个人喜好可不放 |
| 胡椒粉 | 个人喜好可不放 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡汁 | 3勺 |
| 糖 | 少许 |
鸭血臭豆腐煲的做法
-
烧热砂锅之后，倒入少许油滑锅，放入大蒜头和洋葱丝煸炒出香味。
-
加入豆豉酱，转小火慢慢炒，容易糊锅会有苦味，看到红油闻到香味就可以了。
-
加入白开水两碗（高汤更加），煮沸后加入鸭血和臭豆腐，大火直至煮沸。
-
下面我们开始调味。辣椒酱，生抽，鸡汁，糖，花椒粉，胡椒粉一股脑放进去，自己尝一下汤的味道吧！接下去接着转小火慢慢炖，看到臭豆腐和鸭血有点膨胀了基本就差不多了，鸭血和臭豆腐时间烧了越长越入味的。
-
最后撒上大蒜叶和少许红椒配色就可以连煲一起端上桌了，亦菜亦汤，汤汁配米饭，你一定会爱上！
小贴士
臭豆腐和鸭血都是不太容易入味的食材，可以多烧一会，汤汁千万不要浪费，配上米饭，或者拌面和粉丝都是完美的选择。动手做起来吧，你一定可以成功！
