椰香满满椰蓉球(无黄油低糖版

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首先来说一下加黄油的椰蓉球是很香的。它包含了椰蓉的香气,同时也包含了黄油的香气。如果平时吃的比较清淡的人,可能吃多了会觉得有些腻。
于是调配了一个椰子油版本的椰蓉球,用料更加清爽,椰子油也相对更加健康。吃起来 椰香 更纯 也更有层次感(椰蓉与椰子油)。

用料  

牛奶 26克
椰子油 38g
白砂糖 12.5克
1克
蛋黄 19g
低筋面粉 26克
奶粉 20克
椰蓉 42克

椰香满满椰蓉球(无黄油低糖版的做法  

  1. 椰子油 我用的是这种罐装液体的

    椰香满满椰蓉球(无黄油低糖版的做法 步骤1
  2. 加入牛奶🥛 砂糖和盐搅拌均匀
    (注:因为不喜欢吃太甜的,所以糖放的少,这个方子做出来的椰蓉球是四分甜,比较低糖,喜欢吃甜一点的。可以再加十克或20克的糖)

    椰香满满椰蓉球(无黄油低糖版的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄 搅拌开
    在加入牛奶和低粉

    椰香满满椰蓉球(无黄油低糖版的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀后,再加入椰蓉
    最终是这样一个状态

    椰香满满椰蓉球(无黄油低糖版的做法 步骤4
  5. 我这个方子的椰蓉球不太粘手,就是比较容易出油,可以带一个手套揉搓均匀,放在油油纸上
    可以像这样提前在盆里弄出大概的份数

    椰香满满椰蓉球(无黄油低糖版的做法 步骤5
  6. 这个用量成品共176克面团
    我把每个分成了十克的,大概有17个

    椰香满满椰蓉球(无黄油低糖版的做法 步骤6
  7. 上火170,下火160,提前预热好送入烤箱20分钟,最后再焖几分钟

    椰香满满椰蓉球(无黄油低糖版的做法 步骤7
  8. 拿出来晾一下就可以吃啦

    椰香满满椰蓉球(无黄油低糖版的做法 步骤8
  9. 香!

    椰香满满椰蓉球(无黄油低糖版的做法 步骤9

小贴士

就很清香。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-25 20:01:47
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