椰子油 我用的是这种罐装液体的
加入牛奶🥛 砂糖和盐搅拌均匀
(注:因为不喜欢吃太甜的,所以糖放的少,这个方子做出来的椰蓉球是四分甜,比较低糖,喜欢吃甜一点的。可以再加十克或20克的糖)
加入蛋黄 搅拌开
在加入牛奶和低粉
搅拌均匀后,再加入椰蓉
最终是这样一个状态
我这个方子的椰蓉球不太粘手,就是比较容易出油,可以带一个手套揉搓均匀,放在油油纸上
可以像这样提前在盆里弄出大概的份数
这个用量成品共176克面团
我把每个分成了十克的,大概有17个
上火170,下火160,提前预热好送入烤箱20分钟,最后再焖几分钟
拿出来晾一下就可以吃啦
香!