黄小厨版炸酱面
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非想鱼
用料
黄小厨版炸酱面的做法
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来一碗手擀炸酱面，劳累了一天好满足
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一人份我就用了一碗半面粉冷水搅和成面团，记得吃面面团要硬
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准备食材：黄瓜、葱白切丝，香菇、葱叶、蒜切碎
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调酱：三勺黄豆酱、2勺老抽、1勺蚝油、三勺生抽、一勺白糖、1勺十三香搅匀备用
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锅内放油，下入肉酱炒香后，依次放入葱末、香菇碎、和调好的酱汁，炒至发红，加入半碗水，熬5分钟，最后放入蒜泥，因为我孩子不吃，所以我没放蒜泥
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切面条：趁炒酱和烧水的过程迅速切好面，嘿嘿时间高效利用
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面熟后，捞出过凉水，我一般喜欢在凉水里放冰块效果更好，口感更筋道
小贴士
记住，放香菇碎可以增加酱香味哦……
