发面千层葱香肉饼

        面粉+盐+水+酵母粉，和成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。

       小碗里放面粉、花椒粉拌匀，油（我用的葱油）加热到有波纹，淋到面粉上，拌匀，然后加入盐、少量花生酱拌匀备用。

        按自己喜欢的口味调点肉馅备用，少放点淀粉（也可以不放的），做千层肉饼的馅不需要Q弹弹牙。

       面团发酵好后排排气

         揉成光滑面团，分成面剂。

       擀成长方形薄片，切割一下，抹油酥。

        铺肉馅

       撒上葱花

        折叠成肉饼，稍微擀薄一下。

       或者是擀好面皮后抹油酥、铺肉馅、撒葱花，然后折叠，切块，把切口捏紧收口，做成小肉馅饼。

       然后二次发酵约20分钟，上锅蒸熟，有油酥有葱花还有肉，松软美味。吃不完的放冰箱冷冻室

      想吃时上锅蒸回温或是煎都可以

       煎的肉饼外酥里软，更好吃。

       这是煎的发面千层小肉饼，一层一层的撕着吃，别有一番风味。