无糖油豆乳小面包
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人做过这道菜
每天都想吃糯叽叽
馅是桂花豆沙和卡仕达奶油。
用料
无糖油豆乳小面包的做法
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高粉和熟黄豆粉过筛到一个碗(没有熟黄豆粉可以替换成等量高粉)，酵母用40克牛奶溶解静置十分钟。静置好的溶液倒入干粉中，加适量牛奶和成面团。
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面团揉圆放一个大碗盖盖醒发1.5到2倍大，需1～2个小时。
醒发好取出排气 分割成六个面剂 依次揉圆
盖保鲜膜松弛十分钟
取第一个揉圆的面团 按扁排气 包馅
全部包好盖保鲜膜松弛十分钟
预热烤箱200℃10分钟 时间到 面团表面刷蛋液撒芝麻 中层180℃10分钟再转170℃6分钟或者170℃烤20分钟
快烤好前注意观察面包状态 -
烤好趁热刷蜂蜜水 增亮
松软可口的小面包就做好啦 趁热吃！
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桂花豆沙馅～ 皮薄馅大 内陷也是自制 好吃无负担
小贴士
因为粉少所以很好揉成团 不用揉出膜 能成团就行了 可以把面团擀开多折折增加层次感
成品口感超棒的 简单粗暴又好吃 无糖无油也能松软度满分
成品口感超棒的 简单粗暴又好吃 无糖无油也能松软度满分
