超级喧软的发面包子,芸豆肉馅,不比饭店的差

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昨天出去散步,发现路边有卖芸豆的,很新鲜,想着包点芸豆包子吧,味道好极了,得到了俩宝宝的好评👏

用料  

面粉 600克
温水 320克
酵母 6克
5克
芸豆
五花肉

超级喧软的发面包子,芸豆肉馅,不比饭店的差的做法  

  1. 面粉中加入一勺糖,酵母,温水搅拌成絮状,揉成光滑面团。

    超级喧软的发面包子,芸豆肉馅,不比饭店的差的做法 步骤1
  2. 温暖处发酵至两倍大

    超级喧软的发面包子,芸豆肉馅,不比饭店的差的做法 步骤2
  3. 五花肉切块,加入1勺老抽,1勺糖,一点十三香,姜片,蒜末,抓匀,腌1小时。

    超级喧软的发面包子,芸豆肉馅,不比饭店的差的做法 步骤3
  4. 芸豆焯水,切碎,跟腌好的五花肉搅拌均匀,加4勺花生油,1勺盐,搅拌均匀

    超级喧软的发面包子,芸豆肉馅,不比饭店的差的做法 步骤4
  5. 冷水上锅,开锅后再蒸20分钟,闷3分钟,喧软的美味芸豆包子就做好啦,真的太好吃了。

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小贴士

芸豆切碎后稍微攥一下,去掉多余的水分,不用攥的很干。
 

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该菜谱发布于 2020-05-25 20:27:37
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