无油 低卡 减脂 时蔬孜然鸡丁
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人做过这道菜
白娘子下凡
不放一滴油也可以好好吃的减脂菜。
小朋友吃的时候，我会在临出锅的时候额外加10克黑芝麻油，或者核桃油增香。
小朋友吃的时候，我会在临出锅的时候额外加10克黑芝麻油，或者核桃油增香。
用料
| 鸡丁（鸡腿肉） | 300克 |
| 时蔬 | |
| 迷你胡萝卜 | 50克 |
| 青枣黄瓜 | 50克 |
| 或 豌豆粒 | 80克 |
| 调料汁 | |
| 高汤 | 3大勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 金兰油膏 | 1小勺 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 鸡腿肉焯水的调料 | |
| 生姜 | 1片 |
| 葱白 | 1段 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 6粒 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 勾芡 | |
| 藕粉 | 8克 |
| 过滤水 | 20克 |
无油 低卡 减脂 时蔬孜然鸡丁的做法
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鸡腿洗净、去骨、肉切丁，和料酒拌匀，冰箱冷藏3小时。冷水中放入鸡腿肉去血水的调料、和鸡腿肉丁。煮开，撇去浮沫，再焖5分钟。捞出鸡丁。
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胡萝卜、黄瓜切丁。胡萝卜焯软。
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调味汁煮开转小火，加入鸡丁、胡萝卜、黄瓜丁
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加入孜然粉
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勾芡，大火收汁
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食之
