清蒸软排骨
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嘉颖Celia
给家人写菜谱
用料
清蒸软排骨的做法
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买250克软排骨
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把软排骨洗干净切麻将大小，把香菇切小一点，蒜切沫，姜切丝，小米辣切小圈备用
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把排骨放碗里，放生抽、耗油、生粉、盐、糖、蒜沫、姜，小米辣
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抓匀腌制半小时以上
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南瓜/香芋切麻将大小，和香菇一起放盘子里垫底
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把腌制好的排骨放在南瓜和香菇上，再放红枣
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和饭一起蒸就好。如果怕南瓜/香芋蒸得太烂，可以换作用高压锅大火压5分钟，再小火10分钟即可
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端出撒葱花，既美味又好看。
小贴士
1.记得不要放多盐，因为有生抽和耗油，放少量糖提鲜
2.要想南瓜/香芋有口感，不要蒸过了
3.可以不放香菇
2.要想南瓜/香芋有口感，不要蒸过了
3.可以不放香菇
